ジャパンハーヴェスト2019

注目情報

ここに紹介した以外にもたくさんの試食と体験をご用意しております。

出展位置はリーフレットのMAPナンバーをご覧ください。

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ジャパンハーヴェスト2019
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日本人ならではのフレンチをパリでも提供する『ル・クロ』オーナーシェフ
黒岩 功氏によるトークショー

鹿児島県出身。辻調理師専門学校を1986年に卒業後、全国司厨士協会の調理師派遣メンバーとしてスイスへ。
その後、フランスに渡り、二つ星の『ジラール・ベッソン』、三つ星の『タイユヴァン』、
『ラ・コート・サンジャック』で修業を重ねる。帰国後は大阪や京都の有名料理店でスー・シェフ、料理長を務めたのち、2000年に独立。フレンチレストラン『ル・クロ』をはじめ、大阪市に3店を展開し、‘12年にはパリにも出店。
‘14年には、兵庫県丹波市に校舎を改装した『ル・クロ丹波邸』をオープン。
レストラン事業のみならず、ブライダル事業、人材派遣事業、ケータリング事業、プロデュース事業、福祉事業、出版事業など幅広く活躍。料理教室の講師や、食育をはじめとする講演などの活動も積極的に行っている。

開催日時は、ステージイベントページにてご確認ください。

フード・アクション・ニッポン アワード2019

国産農林水産物やその加工品のコンテスト「フード・アクション・ニッポン アワード」。今年度の受賞・入賞産品を多数紹介!試食や販売も開催中!

購入[Shopping Zone]
地図表記 ⑦ - ⑮

Let’s!和ごはんプロジェクト

手軽に味わえる和惣菜や簡単に作れるおやき等の試食・体験ブースです。
身近に溢れる「和ごはん」を、見て・食べて・触って・感じてください!

体験[Activity Zone]
地図表記 ⑯ - ⑰

農業女子プロジェクト

女性農業者の知恵やアイデアを社会に発信する本プロジェクト。企業とのコラボレーションにより生まれたトラクターや農作業アイテム等を展示しています。女性農業者が自ら生産した野菜や加工品を販売する軽トラマルシェも開催中!

発見[Discovery Zone]
地図表記 ⑥ - ⑨

海の宝!水産女子の元気プロジェクト

水産業の未来のために立ち上がった女性達による魅力発信プロジェクト。
今回は、日本最古の水産女子「海女さん」体験や、水産業界で輝く女性達をご紹介します!タッチプールや魚を愛でるイベントも盛りだくさん!

体験[Activity Zone]
地図表記 ⑨ ⑩

SAVOR JAPAN

日本の食・食文化でインバウンド誘致を図るSAVOR JAPAN認定地域として観光案内と産品の販売を行うほか、今回は、ABC Cooking Studioでは、認定地域である大館市のリンゴを利用したリンゴパイや、きりたんぽ、十勝のカラフルポテトを利用したクッキング体験を行います(一部事前予約制)

購入[Shopping Zone]
地図表記 ⑯ - ⑱

ファームフェス(収穫体験)

山梨県北杜市・八ヶ岳の麓にある有機JAS認証農場がジャパンハーヴェストに登場!
現役の農家さんに教わりながら一緒に収穫して、そのまま生で召し上がれる幻のカブ「もものすけ」をこの機会にぜひご賞味ください!

体験[Activity Zone]
地図表記 ① ②

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